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韩国外卖市场前景诱人 引Uber创始人卡兰尼克们涉水其中

2019-09-16 10:19中文科技资讯

  7月10日消息,韩国外卖市场吸引力巨大,前景广阔。包括Uber联合创始人特拉维斯?卡兰尼克(Travis Kalanick)旗下云厨房在内的各家公司纷纷打入韩国市场,期望获得丰厚回报。39r中文科技资讯

  由于当地劳动力成本和租金不断上涨,加之就餐顾客数量下降,韩国主厨Youm Jung-phil计划本月关闭位于首尔江南区的自家餐厅。39r中文科技资讯

  这位拥有近20年餐饮行业经验的厨师选择从云厨房(CloudKitchens)那里租下16.5平方米的厨房,只通过外卖业务销售鳄梨汉堡包和面包圈。39r中文科技资讯

  “我每天都很焦虑,睡不好觉。因为这不是我以前做过的事情。”初次接触云厨房的Youm Jung-phil如是指出。39r中文科技资讯

  “但风险很低,我将有机会在不提高成本的情况下尝试各种菜单,”他补充说自己的租金开支将下降约三分之二。39r中文科技资讯

  作为全球第四大在线食品订购市场,韩国的餐馆数量和食品配送支出远远超过其人口规模。39r中文科技资讯

  行业高管和投资者说,这一市场体量加上过去两年当地最低工资标准提高了近30%,推动了共享厨房以及外卖业务的快速转变,从而对传统餐饮业构成了威胁。39r中文科技资讯

  知情人士表示,总部位于洛杉矶的云厨房是首家以自有品牌进军海外市场的公司。39r中文科技资讯

  “卡兰尼克和其他投资者正在打入韩国市场,说明当地对共享厨房业务有着强大吸引力。这是一个巨大的市场,而且增长速度远超美国。”投资公司SparkLabs首席执行官吉米?金(Jimmy Kim)表示。39r中文科技资讯

  消息人士称,云厨房在韩国的第一家门店于今年5月份悄然开张,位于江南区的一条后巷,拥有20多个独立的厨房空间。一位消息人士补充称,云厨房计划在当地开设10家或更多门店,其中6家将于今年开业。39r中文科技资讯

  四名知情人士称,云厨房今年还收购了当地公司Simple Kitchen。SparkLabs是Simple Kitchen的投资者之一。该公司此前曾表示,计划在2019年底前开设25家分店,包括500家厨房空间。39r中文科技资讯

  云厨房和Simple Kitchen均没有回应置评请求。39r中文科技资讯

  云厨房还为餐馆老板提供营销支持,其是共享服务提供商City Storage Systems的子公司。丑闻缠身的卡兰尼克去年辞去Uber首席执行官后,以1.5亿美元的价格收购了这家共享服务公司。卡兰尼克后来还收购了英国商业厨房公司FoodStars,据报道正在考虑向中国市场进行投资。39r中文科技资讯

  云厨房在韩国的一个主要竞争对手是本土公司WECOOK,该公司拥有4家门店,并计划今年将门店数量增至17家。39r中文科技资讯

  WECOOK首席执行官安迪·金(Andy Kim)表示,他预计共享厨房公司将借鉴韩国市场的运营经验,并将其应用于其他亚洲市场。39r中文科技资讯

  一人餐39r中文科技资讯

  尽管共享厨房模式在许多国家越来越受欢迎,但韩国市场被认为外卖餐厅的成熟之地。39r中文科技资讯

  在韩国的5180万人口中,约有一半居住在首尔及其周边城市, 95%的成年人拥有智能手机。据研究公司欧睿信息咨询的数据,韩国每10万人拥有127家餐厅,相比之下中国每10万人餐厅拥有量为69家,日本为57家,美国为21家。39r中文科技资讯

  欧睿信息咨询公司的数据还显示,在过去五年中,韩国在线食品配送和提货市场规模增长了一倍多至59亿美元,超过了日本和德国市场的总和,仅次于中国、美国和英国。欧睿预计,到2023年韩国外卖市场规模将增至90亿美元。39r中文科技资讯

  独居单身人士数量的大幅增长也推动了食品外卖服务的繁荣。目前该市场不仅有像Woowa Brothers Corp这样的本土领头羊,也有德国Delivery Hero、美国Uber Eats以及日本软银支持的Coupang等诸多竞争对手。39r中文科技资讯

编辑:陈红

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